（過剰摂取すると）身体に良くない食べ物

小麦（グルテン）が原因で自己免疫物質が暴走し正常な細胞を攻撃する

特定の食品ばかりを食べすぎると不調の原因に

そもそも日本人は歴史的に小麦をほとんど食べてこなかった　→ 自己免疫疾患の患者は70倍に増加

パンやパスタを止めると自然と体重は落ちてくる

小麦を断つことでカラダの浮腫が改善

植物油

乳製品

甘いもの

人工的に作られたもの

小麦（グルテン）が原因で自己免疫物質が暴走し正常な細胞を攻撃する

小麦に含まれるタンパク質（グルテン）の過剰摂取

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免疫物質『TNF-α』が暴走

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「鼻の粘膜」を攻撃　→　慢性鼻炎、喘息

「皮膚」の攻撃　　　→　アトピー性皮膚炎

「軟骨細胞」を攻撃　→　リウマチ

「神経細胞」を攻撃　→　パーキンソン病

普段は体内の異物をやっつけてくれるのが、免疫物質『TNF-α』

グルテンによってこの免疫物質が暴走することで、正常細胞を傷つけてしまいます。

特定の食品ばかりを食べすぎると不調の原因に

❶小麦　→　グルテン

現代の小麦は品質改良され、より多くのグルテンを含むようになっています。

❷ほうれん草　→　シュウ酸

調理時に野菜のアク抜きをしないとシュウ酸を摂取し過ぎてしまうことになり、骨粗鬆症などを引き起こす原因になります

❸大豆　→　トリプシン阻害物質

トリプシンは胃のタンパク質を分解する酵素。トリプシン阻害物質が大量にあると大豆のタンパク質が分解されにくくなります

そもそも日本人は歴史的に小麦をほとんど食べてこなかった

戦後の食生活の変化で自己免疫疾患の患者は70倍に

敗戦後、アメリカによってパン食やファーストフードが推奨され、日本で一般化されてきました。1970年から2010年にかけて自己免疫疾患の患者数は70倍にも増加しています。

パンやパスタを止めると自然と体重は落ちてくる

毎日パンを食べていると…下肢に水分が蓄積し、浮腫の原因となります（グルテンが下肢の浮腫を引き起こします）

パスタやパン用に精製された小麦ほど、たっぷりとグルテンが含まれています

小麦断ちが難しい人は全粒粉、または米粉のパンにしたり、砂糖や油の少ないものを選ぶようにしましょう

逆にパンを食べるのを止めると

余分な水分が体内に蓄積しなくなり、特に下半身のむくみが目立たなくなります。

ずっと足首が浮腫んでいた女性が、パンを一切食べなくなってから浮腫が取れ、くびれも出てくることもあります。

小麦を断つことで身体の浮腫が改善

浮腫とは、皮膚の下に余分な水分が蓄積された状態のことを指します。

特定の臓器や組織で細胞内外の水分を効率的に選択・調整し通過させるアクアポリンという膜タンパク質があります。

グルテンは、このアクアポリンが正常に働くことを阻害してカラダの中でさまざまな免疫反応や炎症を引き起こし、静脈やリンパの流れを悪くさせてしまいます。その結果として下肢に水分が蓄積し、浮腫となります。

グルテン摂取

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アクアポリンの邪魔をする

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免疫の暴走

炎症を引き起こす

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静脈、リンパの流れを悪くさせてしまう

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下肢に水分が蓄積

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むくみ（浮腫）